Летнее меню

Лето полностью вступило в свои права и окунуло город в жаркие солнечные дни и теплые уютные вечера.   Следуя желаниям и вкусам гостей, Усадьба «Гусятникоff» традиционно представляет сезонное летнее меню.  С приходом лета в меню вернулись полюбившиеся издавна гостями ресторана блюда и напитки: имбирный, белый и хлебный квасы, огуречно-базиликовый и витаминный лимонады,  «Столбовой» свекольник с языком, окрошка на белом квасе с индейкой, нежный салат из молодого редиса и сезонных огурцов.

Хиты, рожденные шеф-поваром Николаем Кондрашкиным в новом сезоне: карпачо из редиса со шпинатом и щавелем, клубничный салат с рукколой и голубым сыром с маковой заправкой, Черноморский калкан с гребешками и паровой спаржей, вареники со шпинатом и домашним сыром, королевские креветки в пряном соусе. Коллекцию домашних напитков пополнили: имбирный лимонад с ягодами годжи по рецепту П. Дюкана и клубнично-базиликовый лимонад.  На сладкое – авторские десерты от шеф-кондитера Ивана Доможилова: бланманже из клубники и щавеля с кремом из мушмулы, дынно-вишневое желе с лесными ягодами,  мусс личи со вкусом розы, творожные кнели в черничной глазури и облепиховое мороженое на миндальном крамбле .

http://gusyatnikoff.ru/menyu/letnee-menu/

Резерв +7 (495) 632 75 58